蒜蓉荷兰豆
5.2万热度
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后来你不在夏萱
简单的一道素菜，碧绿养眼；稍微一点红、白色点缀，更似锦上添花。只用一点点盐调味，就要吃食物清香清甜的本味，这种烹饪方法叫做“裸烹”。材料：荷兰豆150克、胡萝卜30克、蒜蓉15克
时间: 10-30分钟
食材
荷兰豆
150g
胡萝卜
30g
蒜蓉
15g
油
10g
盐
1g
步骤
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1. 荷兰豆清洗干净，摘去两头。 -
2. 备好蒜蓉，胡萝卜切菱形片。
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3. 热锅热油先下胡萝卜片翻一铲子，再下荷兰豆。
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4. 炒变色后加盐调味。
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5. 稍微嗤一点水，立刻盖锅1分钟。
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6. 揭开锅盖，倒入蒜蓉，关火翻拌均匀出锅。
小贴士
我用的蒜蓉是市售成品，不可过分加热，因此关火用余热就可。