香菇炖鸡
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痛挠疑邑谰
香菇炖鸡，用高压锅炖就是方便，把食材丢进去，就不用管了，正好适合我这个懒人。
时间: 1-2小时
食材
母鸡
1200g
盐
适量
生抽
6g
老抽
3g
香菇
200g
葱
10g
姜
5g
料酒
5g
八角
4g
水
适量
步骤
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1. 将鸡洗净，剁成小块状 -
2. 干香菇泡发，洗净，葱切斜段，姜切片。
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3. 锅中放入水，烧开，放入鸡肉焯一下水，去除血水。
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4. 鸡肉焯过水之后，捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水，把鸡肉放入高压锅胆中。
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5. 放入葱，姜，香菇
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6. 在放入2个八角，倒入少许料酒，加入适量生抽，老抽。
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7. 加入清水。
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8. 盖上盖子，调到炖鸡键就可以了。
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9. 炖好后，加入盐调味即可。
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10. 开吃啦
小贴士
1.鸡肉一定要提前焯水，去除血水，焯过水之后放到流动水中冲洗干净。
2.香菇我用的是干香菇，需提前泡发。
2.香菇我用的是干香菇，需提前泡发。