香菇炖鸡
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单恋
香菇炖鸡这样做,鸡肉软烂入味,好吃有营养
时间: 1-2小时
食材
土鸡
1只
香菇
50克
料酒
2茶匙
八角
3片
香叶
2粒
生抽
适量
食盐
适量
葱
适量
红枣
适量
姜
适量
酱油
适量
炖鸡料包
1个
步骤
-
1. 土鸡洗净剁成大块，香菇提前两小时泡发好，准备葱姜、八角等调料。 -
2. 煮锅放足量的水，冷水放入鸡块，加入葱段、姜片，料酒大火煮沸逼出血沫。
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3. 焯过水的鸡块放入煮锅，加入所有调料，料酒、酱油、红枣
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4. 加入香菇，倒入热水没过鸡块。（泡香菇的水也别浪费，到在里边很是提味）
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5. 置火上，大火烧沸，改小火炖制。
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6. 小火炖1小时左右，加入食盐，盖上盖子继续炖30分钟左右至鸡块软烂即可。（土鸡不容易炖烂，市场买的大约30分钟就可以）。
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7. 炖好了，吃肉，喝汤。
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8. 成品！
小贴士
无
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