香菇炖鸡
9.3万热度
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镜捞铀导盗
鲜香嫩滑的香菇炖鸡肉，简直好吃到舔指，一丝丝的微辣，超级下饭！
新思特精铁锅传热比较均匀，不易粘，精铁锅用料好，锅体较薄，锅内温度可以达到更高，而且也可以轻轻松松颠锅，锅表面光滑，很容易清洗。适合电磁炉、电陶炉或燃气灶等均可。
新思特精铁锅传热比较均匀，不易粘，精铁锅用料好，锅体较薄，锅内温度可以达到更高，而且也可以轻轻松松颠锅，锅表面光滑，很容易清洗。适合电磁炉、电陶炉或燃气灶等均可。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2只
香菇
12朵
八角
1个
桂皮
1块
姜
2片
葱
2根
蒜
2瓣
干辣椒
5个
料酒
2勺
生抽
2勺
老抽
2勺
青椒
1个
红椒
1个
玉米
1/2个
食用油
适量
清水
适量
冰糖
6粒
十三香
1小匙
盐
1小匙
步骤
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1. 准备好需要的食材。 -
2. 香菇提前半小时用温水泡发。
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3. 把鸡腿剁块，玉米、青椒、红椒、干辣椒和姜蒜切好。
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4. 往新思特精铁锅中倒入适量的食用油，加入冰糖，中小火炒出糖色。
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5. 迅速加入鸡块翻炒至微黄。
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6. 加入2勺料酒翻炒。
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7. 加入姜、葱、蒜、八角、桂皮和干辣椒翻炒。
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8. 接着加1勺老抽和2勺生抽继续翻炒。
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9. 放入玉米和泡发好的香菇，倒入淹没食材的清水，加1小匙十三香。
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10. 盖上锅盖中小火焖煮20分钟。
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11. 最后加入青椒和红椒块翻炒，加盐调味，大火收汁。
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12. 成品图。
小贴士
建议用干香菇，味道更好些，香菇洗净后再泡发，然后用泡香菇的水炖鸡肉，不够的加清水。