凉拌鸡脚
7.3万热度
126收藏
收藏
|
无光盲途那
鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。其中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。
时间: 10分钟内
食材
鸡脚
1斤
香叶
几片
花椒
10多粒
植物油
1大勺
盐
1勺
麻油
几滴
辣椒粉
2勺
糖
半勺
料酒
1勺
生抽
1勺
醋
1勺
小葱
2根
姜
1块
蒜
2粒
步骤
-
1. 鸡脚洗干净，切去指甲。 -
2. 对半切开。
-
3. 加香叶，花椒，姜，料酒入锅煮，水开后中大火煮15分钟。
-
4. 无需煮的太久，十多分钟足够煮熟了，煮的太久就没有嚼劲了。
-
5. 煮好的鸡脚取出，迅速用冷水冲洗干净。
-
6. 加入姜丝，大蒜籽，小葱。
-
7. 辣椒粉加少许花椒。
-
8. 浇上热油。
-
9. 浇在鸡脚上，并加入盐，糖，味精，生抽，料酒，醋，几滴麻油。
-
10. 搅拌均匀后静置入味即可。
小贴士
这个鸡脚的做法很简单，自己做的干净又卫生，可以多做些当作饭后零食，做主菜，都是十分不错的选择，即便不会做饭的朋友也能做的好，又不费时间。