剁椒凉拌鸡爪
2.1万热度
159收藏
收藏
|
彰远铡
喜欢啃鸡爪,这道凉拌鸡爪很棒哦,把它拆骨后凉拌更加入味,蒜泥剁椒是去年这这里跟芷萍豆亲学着做的,最后一顿,吃完了,后悔做少了,鸡爪不但可以当作美味的菜肴,而我一直把它当作零食和小吃。
时间: 10-30分钟
食材
鸡爪
500g
剁椒
适量
生姜片
适量
葱
适量
料酒
适量
八角
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 鸡爪洗净后用剪刀剪去爪尖,绰水后洗净后,再倒入锅中,加入清水,加入八角,葱,生姜片。
-
2. 加入料酒
-
3. 大火煮至鸡爪熟
-
4. 准备剁椒
-
5. 煮熟的鸡爪浸在冰水中
-
6. 待微凉,双手拿起,右手用力往前推一下就OK了
-
7. 沥干水分后加入鲜酱油
-
8. 倒入剁椒
-
9. 加点香菜
-
10. 拌匀即可
小贴士
鸡爪煮到自己喜欢的程度就好。
浸在冰水里能保持鸡爪脆嫩口感。
浸在冰水里能保持鸡爪脆嫩口感。
相关菜谱
-
剁椒凉拌豆腐
仲耳边情话5.7万热度178收藏 -
凉拌鸡爪
东方若白-7.9万热度17收藏 -
开胃下酒菜#凉拌鸡爪
报告叮当_11.1万热度28收藏 -
剁椒凉拌豆芽菜
丝瓜watchful9293热度131收藏 -
剁椒凉拌木耳丝
之之之之-6.5万热度796收藏 -
凉拌鸡爪(世界杯必备)
黎呇别捏我脸猪_7.5万热度17收藏 -
凉拌鸡爪
思域flap8.1万热度23收藏 -
网红凉拌鸡爪(微辣简易版!
我大脸我自豪11.4万热度47收藏