苏子叶肉皮焖豇豆
7.3万热度
733收藏
收藏
|
老师的初号机
早上，去菜地里摘了一把豇豆，顺手摘了几片苏子叶，再加上冰箱中冷冻的肉皮，一道美味就此诞生。
时间: 30分钟-1小时
食材
豇豆
400g
肉皮
200g
油
适量
盐
适量
苏子叶
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 炒锅中加入适量的油，烧热后下入葱、姜、八角，炒出香味儿。 -
2. 下入猪肉皮，翻炒至变色。
-
3. 下入豇豆，翻炒至颜色发绿。
-
4. 加入花椒粉翻炒均匀。
-
5. 加入生抽翻炒均匀。
-
6. 加入适量的水，水的量以没过豇豆为宜，大火煮沸，转中火一直煮到汤汁基本收干。
-
7. 煮豇豆的时候准备好苏子叶。
-
8. 待汤汁基本收干时加入盐。
-
9. 加入苏子叶。
-
10. 翻炒均匀，出炉，装盘就可以了。
小贴士
也可以加入适量的尖椒一起焖制。