葫芦炒肉片
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葫芦炒肉片
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
1小块
葫芦
1个
油
适量
盐
适量
蒜
3瓣
生抽
1勺
料酒
1勺
淀粉
1小勺
小葱
1根
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料腌制一下；
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3. 热锅凉油， 放入蒜片煸炒；
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4. 爆香后加入腌制好的肉片进去翻炒；
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5. 肉片翻炒变色后加入葫芦片进去翻炒；
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6. 翻炒几下后加入少许水炖煮两、三分钟；
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7. 待葫芦片变至透明后加入适量的盐调味翻炒均匀后盛入煲中， 表面撒上小葱末。
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8. 端上桌了。
小贴士
1.葫芦切开后要将中间的瓤去掉， 再切成片备用； 2. 肉片提前加入盐等调味料腌制一下； 3. 葫芦含的水分不多， 炒的时候可以加入少许水。
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