秋葵蒸蛋
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江南过客淦
秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助，在切秋葵的时候会发现粘粘的，秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。一道爽滑的秋葵蒸蛋非常好吃
时间: 10-30分钟
食材
秋葵
2个
鸡蛋
2个
香油
适量
生抽
适量
温水
适量
步骤
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1. 鸡蛋秋葵准备好 -
2. 鸡蛋打入碗里，秋葵洗干净切片，不要切的太厚
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3. 打散的鸡蛋液，加入温水，蛋液和温水的比例是1：1.5
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4. 把蛋液过筛
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5. 过好筛的蛋液倒入蒸至的容器里
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6. 放入切好的秋葵片
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7. 烤碗用保鲜膜包住，保鲜膜上用牙签或者针扎几个眼
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8. 放入蒸锅里，水开之后转中小火，蒸10分钟左右，时间根据蛋液的多少来定
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9. 蒸好的蛋羹，浇上生抽和香油就可以吃了
小贴士
要想蒸出的蛋羹爽滑，水和蛋液的比例一定要对，打散的蛋液一定要过筛