秋葵蒸蛋
6.7万热度
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阿嚏明宋青书崆
秋葵的营养价值很高，第一次吃秋葵，也许是做的方式不对，感觉黏糊糊的，好难吃。以至于很久都不敢买，直到后来，又尝试了一次，感觉特别特别好吃。
所以换着花样折腾～
秋葵蒸蛋，也是美美哒。
拍照的时候不要放生抽和香油，吃的时候淋一点就好。
所以换着花样折腾～
秋葵蒸蛋，也是美美哒。
拍照的时候不要放生抽和香油，吃的时候淋一点就好。
时间: 10-30分钟
食材
常温鸡蛋
2个
秋葵
1个
温水
260毫升
生抽
适量
香油
适量
步骤
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1. 常温鸡蛋两个，打散。不要打发了～ -
2. 温水260毫升。一定要是温水，自来水烧开，放置温热不烫手的温度。
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3. 将温水倒入鸡蛋，搅拌均匀。
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4. 过滤一遍，把表面起泡用勺子撇掉。
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5. 秋葵用细盐搓洗表面的绒毛，然后横切成片，轻轻放入鸡蛋中。
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6. 盖上保鲜膜，扎几个小孔。超市有那种耐高温的保鲜膜。
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7. 水开后，放入鸡蛋，大火隔水蒸10分钟左右。时间依自家的餐具而定。
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8. 吃的时候再淋上香油和生抽。
小贴士
鸡蛋最好过滤，这样出来的蛋羹会比较细腻。
鸡蛋呢。用常温的好。冰箱里的，要提前拿出来解冻～
一定要把蛋液上的泡泡撇掉，然后就会得到美美哒蒸蛋啦。
鸡蛋呢。用常温的好。冰箱里的，要提前拿出来解冻～
一定要把蛋液上的泡泡撇掉，然后就会得到美美哒蒸蛋啦。