韭花炒肉丝
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荀伊人淡雅泪
鲜嫩的韭菜花最适合炒来吃，此时韭菜未放，满是骨朵儿，带着韭白、切成寸段，加上肉丝一起炒，清鲜异常。
时间: 10分钟内
食材
韭花
250g
猪肉
200g
生姜
1个
生抽
1勺
淀粉
1匙
葱姜料酒
1匙
盐
1匙
油
适量
步骤
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1. 原料图 -
2. 韭花1把，清洗干净，切成段备用；生姜切片；
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3. 瘦肉1小块，清洗干净，切丝；
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4. 肉丝里放入生抽1茶匙、葱姜料酒1茶匙、淀粉1茶匙，搅拌均匀腌制备用；
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5. 锅里倒入适量油，倒入生姜片爆香；
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6. 倒入肉丝，炒散开；可根据口味放一点辣椒酱或豆瓣酱之类的调味品；
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7. 倒入韭菜花，大火翻炒3分钟左右；放盐1茶匙，出锅。
小贴士
小技巧在步骤里