【排骨酥面】据说是台湾的小吃，在台湾卖的还有点小贵，五六十块一份。没去过台湾的我只能自己动手了。步骤有些复杂，不过为了美味，值得等待。里面的材料用到了软排骨，先把排骨腌制，然后炸的酥酥的，再同冬瓜一起放入蒸锅上蒸熟，吃在嘴里超级香，入口即化，沁人心脾！材料：软骨排（猪脆骨）500克、冬瓜半个、面条500克、红洋葱半个、香菜适量。调料：五香粉、胡椒粉、料酒、酱油、盐、糖、高汤适量。