排骨酥面怎么做？
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京细菜谱
排骨洗净腌制2小时以上，裹上粉炸至金黄捞出，放入电饭煲内，加水、调味料、洋葱酥煮半小时，高筋粉、水放入面条机做成面条煮熟，面条装碗，倒入排骨酥汤、青菜即可
时间: 1-2小时
食材
猪小排
600g
蒜头
适量
酱油
适量
米酒
适量
砂糖
适量
五香粉
适量
白胡椒
适量
木薯粉
适量
盐
适量
油葱酥
适量
步骤
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1. 排骨冲水去血水，放进碗里,放入蒜末.酱油.米酒.砂糖和五香粉抓匀,醃制2小时以上(我是腌制一个晚上)
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2. 排骨沾上木薯粉，油锅烧热后,放入排骨,用中大火炸
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3. 炸至金黄色翻面,炸约3~4分，捞出沥干油份
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4. 炸好的排骨放进内胆里,加入水、酱油.砂糖.盐.白胡椒粉,和油葱酥
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5. 放进电饭煲里，选择《蒸/煮》方式
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6. 筋面粉200g.水60ml放入面条机，挤出面条
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7. 煮一锅水,水滚后,放入面条煮熟
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8. 面条煮好后,加入排骨酥汤,加入喜爱的青菜,即可
小贴士
调味料,依个人口味去调整
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