排骨年糕怎么做？
8.1万热度
107收藏
收藏
|
京细菜谱
大排敲散腌制2小时，入锅煎至两面金黄，然后放入年糕煎香，放入姜、调味料炒匀，再加水焖熟，最后放入糖、醋炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
大排骨
250g
年糕
250g
油
适量
盐
适量
玉米淀粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
香醋
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 先用刀背把大排骨敲松
-
2. 再用料酒和淀粉抓匀腌制2小时
-
3. 热锅温油下入大排骨，煎至两面变色
-
4. 倒入年糕煎出香味
-
5. 加入生姜片、料酒、生抽和老抽后翻炒均匀
-
6. 加入适量开水盖上大火烧熟
-
7. 打开加入香醋、白糖，烧至白糖全部融化后熄火出锅
小贴士
我没有写醋和糖的数量是不同的家庭都有不同的口感，一般醋和白糖的比例的1比2，我 喜欢酸味浓一点的，可以自己调配。
-
这道菜的其他做法
-
排骨酥面怎么做？
167收藏9万热度 -
酸辣炒年糕怎么做？
97收藏9.3万热度 -
排骨烩面怎么做？
196收藏9.3万热度 -
西红柿肉丝煮年糕怎么做？
90收藏7.8万热度 -
排骨汤面怎么做？
110收藏11.6万热度
相关菜谱
-
红烧排骨藕块怎么做？
京细菜谱9.2万热度136收藏 -
红烧排骨栗子怎么做？
京细菜谱9.1万热度148收藏 -
糖醋年糕怎么做？
京细菜谱10.7万热度150收藏 -
排骨焖面怎么做？
京细菜谱11万热度146收藏 -
香芋排骨汤面怎么做?
京细菜谱8.8万热度150收藏 -
松子血糯米糕怎么做？
京细菜谱9.8万热度119收藏 -
缤纷杯子蛋糕怎么做？
京细菜谱10.1万热度167收藏 -
大理石戚风蛋糕怎么做？
京细菜谱6.7万热度132收藏