新疆托卡西馕
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罔安i高岑
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
125g
牛奶
42g
鸡蛋
半个
砂糖
12g
蜂蜜
5g
干酵母
2g
玉米油
6g
盐
1g
芝麻
适量
步骤
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1. 用料:面粉125克,牛奶42克,鸡蛋半个,砂糖12克,蜂蜜5克,玉米油6克,盐1克,干酵母2克,芝麻适量
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2. 将酵母倒入25克牛奶中,搅拌均匀,静置5分钟。
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3. 加入面粉,蛋液,白糖,拌匀。
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4. 倒入盐,蜂蜜,拌匀。
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5. 加入油,拌匀。
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6. 倒入剩下的牛奶,
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7. 揉成均匀柔软的面团,放入碗中,醒发。
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8. 面团变大,
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9. 分割成2等分,滚圆,松弛10分钟。
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10. 表面刷蛋液,沾满芝麻。
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11. 在中间戳出小窝,放入烤盘。
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12. 表面刷油,
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13. 放入烤箱,中层,上下火180度,烤约30分钟左右。
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14. 表面呈浅金色,出炉。
小贴士
糖的用量可以根据自己口味酌情调整。
中间的小坑可以戳得大些,以免烘烤膨胀后消失。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
中间的小坑可以戳得大些,以免烘烤膨胀后消失。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
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