闽南鱼卷
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帖传说书酒风
闽南鱼卷是我们闽南地区的特色小吃，它可以煮还可以炒还是直接吃都是不错的选择。
时间: 1-2小时
食材
鲅鱼
2条
地瓜粉
60g
鸭蛋
5个
五花肉
500g
味精
40g
盐
30g
小葱白
50g
步骤
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1. 新鲜鲅鱼处理干净 -
2. 只要鱼肉，鱼骨不要，葱切沫，五花肉切小条
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3. 鱼肉加40G味精和盐30G
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4. 加鸭蛋5个分三次加，每次都要把鱼肉揉搓到粘手
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5. 揉到鱼肉软锦加入60G地瓜粉
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6. 在加入五花肉
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7. 最后加入葱白，只能搅拌下，不能在揉，鱼卷就完成了
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8. 用油纸弄成长条下锅蒸一小时
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9. 完成
小贴士
无
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