闽南五香卷
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帅了个Jing_
五香卷是闽南的特色小吃，奶奶做的五香卷是最好吃的，在贵州吃不到只能自己凭记忆学着做，这是第三次做，终于一次比一次更靠近奶奶的味道了。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
750g
马蹄
200g
鸡蛋
2个
盐
1汤勺
白砂糖
1汤勺
鸡精
1小勺
五香粉
半汤勺
豆皮
2-3张
水
15汤勺
葱
500g
地瓜粉
适量
步骤
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1. 所需材料1 主料 -
2. 所需材料2 调料
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3. 所需材料3 豆皮
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4. 所需材料4 地瓜粉
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5. 把肉皮去掉
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6. 所有材料切小粒，放在大点的容器里，方便等下搅拌
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7. 下调料：糖1汤勺、盐1汤勺、鸡精1小勺、五香粉半汤勺、两个鸡蛋、
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8. 关键步骤下地瓜粉，好的地瓜粉做出来才能好吃，放多放少都不行、
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9. 边搅拌边放地瓜粉，中间我加了15勺水，还是那根白色的小汤勺，地瓜粉加到拌好材料可以粘在一起就差不多了。如图
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10. 摊开豆皮，把馅平铺与一条长方形，然后卷起来
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11. 卷到缝合没有缝隙用刀把多余的豆皮划掉，接着包下一条。
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12. 锅里水烧开
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13. 摆上五香卷，没有豆皮也可以直接戳成小肉丸，
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14. 没有豆皮也可以直接戳成小肉丸，小点，我弄大了
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15. 大火烧5分钟，转中火10分钟，肉丸只要10分钟就可以了。
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16. 蒸好出锅，趁热吃好好吃的，也可以蘸甜辣酱或自己喜欢的蘸水。凉了以后可以煎或炸着吃。
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17. 没豆皮的肉丸子就是这样了。也很好吃哦
小贴士
1.地瓜粉一定要好的，最好是农村自己家做的那种。一斤10元吧。
2.吃不完不紧可以煎还可以煮火锅煮面条。。。
2.吃不完不紧可以煎还可以煮火锅煮面条。。。
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