酸辣粉
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酸辣粉作为四川的传统特色小吃，没有几个人能抵挡住它的诱惑，味道当然是酸酸辣辣的，吃上一碗真是太‘巴适’啦
时间: 10分钟内
食材
手工粉条
200g
油泼辣子
10g
盐
5g
黄豆
5g
醋
5g
小葱
2根
火腿肠
1个
黄瓜
半个
剁椒
适量
生菜
适量
泡菜
适量
步骤
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1. 准备好食材，调料包可以用单独调料代替 -
2. 锅内倒入适量水，烧开
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3. 等待水开的时候，把粉条搓开
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4. 粉条要搓到根根分明
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5. 水开放入粉条
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6. 中火两分钟左右，煮至粉条发白透明
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7. 将粉条捞出，汤汁没过粉条
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8. 适量泡菜
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9. 适量油泼辣子、醋
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10. 适量黄豆
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11. 火腿肠切块，黄瓜切丝，按喜好加入
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12. 适量生菜，撒上适量剁椒、葱花
小贴士
煮前粉条要搓散，煮两分钟左右即可