泰式猪颈肉
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惊恐fantastic
一直都很喜欢吃泰国菜，喜欢泰国菜的酱汁，今天在菜市场请教了卖泰国香料的阿姨，取得了泰式甜辣酱的配方，选用比较有口感的猪颈肉，加入酱汁焗，猪颈肉爽口而不肥腻，味道非常不错
时间: 10-30分钟
食材
猪颈肉
1块
柠檬叶
5片
蒜头
4粒
香茅
1条
红葱头
3粒
红辣椒
5个
青柠檬
1个
金不换
2片
甜辣酱
适量
鱼露
适量
鸡粉
适量
糖
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 将所有材料准备齐全 -
2. 所有香料放入搅拌机搅碎
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3. 搅碎的香料加入鱼露，鸡粉，盐，做成香茅酱
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4. 将一半的香茅酱搽在猪颈肉上，加酱油按摩十分钟，之后用保鲜纸包好放冰箱腌制二十分钟
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5. 烤箱预热，将腌制好的猪颈肉铺在烤盘180度烤二十分钟
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6. 烤好的猪颈肉切斜片，将甜辣酱和香茅酱混合，可以加一点水，搅拌均匀淋在猪颈肉上即可
小贴士
猪颈肉要腌久一点才更入味
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