韩式部队锅
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敬曦凊仴聊嘸痕
大多韩餐含油量比较少,虽然看过去红红的,但事实上还是比较清淡的,入秋了,天气转凉,就想吃点热乎乎的,韩餐是不错的选择。这款部队锅做法简单,又不比太拘泥于本身材料,根据自己的喜好选择就好,在韩国,部队锅是配米饭吃的,所以其实很多时候,方便面在韩国是菜,而不是饭。部队锅是韩国一种火锅,源于韩战时期。由于物资短缺,在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿,加入辛辣的苦椒酱(一种辣的汤)作底,以解无肉之苦。现代的部队锅常加入方便面。也有喜欢加入一点奶酪的,会使汤底更浓稠。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
200g
五花肉
100g
蘑菇
6g
火腿肠
120g
方便面
1块
银耳
5朵
洋葱
半个
油
适量
盐
适量
大蒜
3瓣
蒜苗
50g
青椒
1个
辣白菜
150g
小丸子
5个
韩式辣酱
1大勺
步骤
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1. 准备材料,该洗的洗,该切的切,该泡的泡,我把家里的材料都用上了,青椒,蘑菇,豆腐,小丸子,五花肉,洋葱,银耳,辣白菜,火腿肠等等
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2. 先下蒜末用油爆香,再放入洋葱翻炒,下五花肉,再放入辣白菜,事先把辣白菜切好
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3. 翻炒后加热水,多放点水,因为还有其他食材要一一加入,水少了就干了
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4. 放入一勺韩式辣酱
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5. 再放入豆腐
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6. 放蘑菇,青椒,小丸子
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7. 放银耳,火腿肠
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8. 放入方便面
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9. 炖到所有材料熟为止,最后加点蒜苗
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10. 盛入碗中即可享用
小贴士
食材自己随意选择就好,不必拘泥,炖出来热乎乎的汤锅,配上一碗米饭,简直太好吃了!
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