石锅拌饭
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石锅拌饭，五彩斑斓的菜肴，香油与米饭加热后散发出的香味，和特制的辣酱搅拌在一起，哇，那美味......色香味都有了。其吃法独特，健康美味，深受人们的喜爱。昨天先把酱炸好了（菜谱已经发布）今天就迫不及待的做了这石锅拌饭，好美味啊。
时间: 10分钟内
食材
酱牛肉
50g
胡萝卜
50g
鸡蛋
2个
菠菜
50g
金针菇
50g
豆芽菜
50g
五仁辣酱
15g
热米饭
200g
香油
适量
步骤
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1. 1，各种蔬菜洗净，（除胡萝卜外）用煮锅焯一下备用。 -
2. 2，用一个鸡蛋，放入一点点淀粉，搅匀，摊成蛋皮切成丝备用。
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3. 3，胡萝卜用煎蛋皮的油锅煸炒一下，断生就可以。
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4. 4，石锅放入少许的香油。
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5. 5，放入米饭，开始摆焯好的蔬菜。
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6. 6，摆出漂亮的颜色。酱牛肉也切成丝放入。
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7. 7，摆好后，放入辣酱。放在炉子上，开火。当听到有油煎米饭的呲啦声，大约有3,4分钟的时间，就可以关火了。
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8. 8，同时，用煎锅，把一个鸡蛋煎成8分熟，放入热的石锅里。趁热搅拌均匀。好美味啊。
小贴士
胡萝卜不要用水焯，要用油炒一下，这样可以充分保留了胡萝卜素。
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