辣炒胡萝卜年糕
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哑铃segment
喜欢吃辣炒年糕，搭配胡萝卜，可补充维生素A，也给菜肴增加了丝丝甜意。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
1根
火锅年糕
1袋
油
适量
盐
适量
葱花
少许
韩式辣椒酱
3大勺
清水
适量
绵白糖
1饭勺
步骤
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1. 准备材料，一段葱，一根胡萝卜，一袋火锅年糕； -
2. 胡萝卜切条，粗细长短与年糕差不多，年糕顺着缝切开，葱切葱花；
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3. 锅中入水，放适量的盐，开水后先给胡萝卜焯水；
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4. 胡萝卜煮至基本熟后捞出；
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5. 放入年糕煮至年糕变软；
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6. 捞出的年糕泡在冷水里；
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7. 韩式辣椒酱放一勺白糖；
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8. 放少许清水调匀；
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9. 炒锅里放适量的植物油，放入葱花爆出香味；
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10. 放入胡萝卜翻炒大约2分钟；
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11. 放入沥掉水分的年糕翻炒；
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12. 放入调好的韩式辣椒酱；
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13. 同时放入适量的清水，不停的翻炒，以免粘锅，放适量的盐调味，盛出即可。
小贴士
煮过的胡萝卜基本已熟，年糕煮软后已粘锅，炒制的过程中要不停的翻炒，糖的用量可自行调整。
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