韩式凉拌大头菜
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酥炸西红柿
刚到外地工作时常做的凉拌菜。食材不限地区都能容易买得到，都能做得到的简单易做的一道美味韩式凉拌菜。今天做白菜泡菜，家里有剩下的大头菜顺便做了这道回想以前的，现做现吃的酸甜酸甜有点辣辣的凉拌菜。
时间: 10分钟内
食材
大头菜
250g
蒜末
适量
姜末
适量
洋葱
适量
小葱
适量
红辣椒
适量
盐
适量
白糖
适量
醋
适量
芝麻
适量
辣椒粉
适量
步骤
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1. 大头菜用了1/4多点 洋葱1/5左右切丝 葱花少许 红辣椒去籽，切丝 -
2. 蒜末 2饭勺
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3. 姜末 1/2饭勺
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4. 切好的洋葱丝，葱花，红辣椒丝放入一起
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5. 大头菜洗干净，沥干水分。 颗切成丝，也可以切成小块。 翻入一起。
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6. 放入 辣椒粉 3饭勺 芝麻 2饭勺 白糖 1饭勺 盐 适量 醋 4饭勺（按个人的喜好，喜欢酸可以多放点。） （有鱼露也可以适当的放）
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7. 轻轻的搅拌一下。
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8. 没有一会儿功夫就做好了。 马上可以吃啦。 多的一部分放入保鲜盒储存在冷藏室里。
小贴士
1. 吃不了辣的话可以不放辣椒粉。
2. 醋是一定要放的。不怎么喜欢酸可以放少许，喜欢吃酸可以多放，但保管久了也会变酸，所以要按个人的喜好来定 量。
3. 也可以放少许味精来调味。
4. 有鱼露可放少许。
5. 我是还用了自己做的青梅汁（酸酸甜甜味道）。
2. 醋是一定要放的。不怎么喜欢酸可以放少许，喜欢吃酸可以多放，但保管久了也会变酸，所以要按个人的喜好来定 量。
3. 也可以放少许味精来调味。
4. 有鱼露可放少许。
5. 我是还用了自己做的青梅汁（酸酸甜甜味道）。