泡菜锅
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韩国的泡菜锅种类很多，一般都是酸泡菜和各种肉类的组合，比如猪肉泡菜锅，排骨泡菜锅，金枪鱼泡菜锅等。做泡菜锅要用腌制时间稍微长一点的泡菜，要有酸味才好吃。泡菜锅和大酱汤一样是韩国汤类食品的代表。是很家常的一种汤菜。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
150g
辣白菜
200g
五花肉
50g
魔芋粉丝
80g
香菇
30g
金针菇
100g
洋葱
20g
油
适量
盐
2g
韩式辣酱
2汤匙
步骤
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1. 准备所有材料。 -
2. 将洋葱切丝，五花肉切片，泡菜切条，豆腐切薄片。
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3. 锅中放少许香油将洋葱五花肉煸香。（用香油比较好吃）
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4. 五花肉多炒一下炒香，将切好的泡菜放入一起炒（喜欢辣的可以 放一勺辣酱）。
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5. 将炒香的泡菜五花肉洋葱一起放到煮锅里。
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6. 加入魔芋丝、金针菇。
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7. 加入高汤。
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8. 在锅里摆上豆腐、香菇，加少许泡菜汁（清水也可以），中 火炖煮10分钟，口味重的可以再加点盐。
小贴士
1、 泡菜酸一点的比较好吃。
2、最好用香油炒五花肉，不要用色拉油炒五花肉。
2、最好用香油炒五花肉，不要用色拉油炒五花肉。
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