鲜虾外卷寿司
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innumerable愉快
再日本料理中，日本人最引以为代表的日式料理，就是将米饭，生鱼片与其他料理材料的搭配臻于完美境地的寿司和饭团。这个寿司把紫菜卷在里面，所以也叫外卷寿司。
时间: 10-30分钟
食材
熟米饭
250g
大虾
6个
鸡蛋
2个
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
腌萝卜
适量
熟芝麻
适量
寿司紫菜
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 米饭做好稍冷凉。
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3. 大虾去掉虾壳加少许盐和胡椒粉腌制片刻。
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4. 胡萝卜，黄瓜，腌萝卜切丝。
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5. 胡萝卜焯烫一下备用。
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6. 鸡蛋打散加入少许淀粉搅拌均匀。
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7. 平底锅倒油烧热倒入蛋液摊成鸡蛋皮。
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8. 再切成丝备用。
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9. 把大虾入锅中炒至变色盛出备用。
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10. 米饭加入熟黑芝麻和少许盐拌均匀。
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11. 寿司卷帘上铺上一张保鲜膜。
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12. 把拌好的米饭均匀铺在上面。
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13. 米饭上放上一张寿司海苔。
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14. 再把所有的食材依次放在海苔上面。
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15. 再把大虾铺在上面。
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16. 用寿司卷帘卷成长条，吃的时候切段即好。
小贴士
寿司米饭最好是糯米和大米混合，做出来的米饭口感好，粘性也好，比较容易卷成团。
鸡蛋摊成蛋皮时，在蛋液中加少许淀粉搅拌均匀，摊好的蛋皮有韧性不容易破。
米饭不要放置得很厚，均匀的摊开，再放入其他食材。
鸡蛋摊成蛋皮时，在蛋液中加少许淀粉搅拌均匀，摊好的蛋皮有韧性不容易破。
米饭不要放置得很厚，均匀的摊开，再放入其他食材。
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