天妇罗
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拿个橘子跑
为什么叫矮锉胖版天妇罗,因为我觉得我的面糊挂的太厚了.严格导致咱这虾倒是坚挺的站住了.哎...-----天妇罗,是传统的日本美食,用冰水,淀粉,和蛋液裹着虾,贝类,或者蔬菜,炸制而成
时间: 10-30分钟
食材
海虾
11只
藕
20g
胡萝卜
20g
南瓜
20g
油
适量
盐
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
天妇罗粉
适量
步骤
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1. 南瓜去皮切片,胡萝卜切片,备用 -
2. 虾去皮去头,留尾巴,在虾身上用刀划几道,划断筋,这样虾就会笔直
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3. 藕洗净切片备用
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4. 将虾身上沾上面粉
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5. 天妇罗粉加鸡蛋和冰水调和成淀粉糊
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6. 将沾好面粉的虾沾上淀粉糊
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7. 锅内放入适量的油,待油热,放入裹完淀粉糊的虾,炸至表面金黄,捞出,沥干油份,备用
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8. 同理将南瓜片,胡萝卜片和藕片炸好,捞出,沥干油份,摆盘
小贴士
可以换其他蔬菜
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