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日式煮南瓜
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浮辰辰辰
小时候一直不怎么喜欢吃南瓜,那时候可能牙口好吧日式煮南瓜,只喜欢脆脆的口感的食物,后来妈妈用海米和大酱烧了一次南瓜,好好吃,真的是咸鲜甜啊,彻底颠覆了我对南瓜的印象,自己开始做饭后,也喜欢这么烧,偶尔也会用腌好的肉丝加上小香葱炒去了皮的南瓜条,这是我们家的第三种做法,是跟日本的一个美食教学节目学的,味道也是咸鲜甜的口味。
时间: 10分钟内
食材
日本小南瓜
1/2个
木鱼花
1/2杯
适量
适量
味啉
1小勺
清酒
1大勺
1大勺
酱油
1大勺
步骤
  • 1. 南瓜去籽去瓤后切成大块
  • 2. 每块南瓜都切少许的皮下去,为了美观也为了入味
  • 3. 把南瓜皮朝下放入小锅中,加入1杯水
  • 4. 加入1/2杯木鱼花
  • 5. 加入1小勺味啉,1大勺清酒,1大勺糖,1大勺酱油
  • 6. 煮至南瓜可以轻易扎透,收汁即可
小贴士
1.日式清酒比较大瓶,我用的是韩式的清酒,在大超市的进口区很容易买到,价格也很便宜;
2.因为放了糖,所以非常容易糊锅,人不能离开太远哦;
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