红豆铜锣烧
5.3万热度
864收藏
收藏
|
澈忻粕韶俗
好吃
时间: 10-30分钟
食材
全蛋
110g
低筋面粉
120g
牛奶
45g
红豆沙
180g
细砂糖
85g
蜂蜜
5g
泡打粉
1g
黄油
12g
步骤
-
1. 黄油放入小碗中，隔热水小火加热至融化。 -
2. 将低粉过筛。
-
3. 全蛋打入容器中，放入细砂糖，用蛋抽搅打均匀。
-
4. 放入蜂蜜，搅匀。
-
5. 放入低粉和泡打粉，搅匀，放入融化的黄油。
-
6. 搅匀成面糊，放入冰箱冷藏30分钟。
-
7. 取出冷藏的面糊，分几次加入牛奶，搅匀。
-
8. 取一个不粘锅，小火，预热一会儿后舀一勺面糊入锅中心。
-
9. 当面饼表面出现一些小孔，翻面煎。
-
10. 翻面再煎30秒左右，视底部中间颜色略深即盛出。
-
11. 将红豆沙均匀涂在浅色的一面中间位置。
-
12. 再煎好一张饼皮，盖上后轻轻摁压使之贴合即可。
小贴士
1.全蛋为鸡蛋去皮后净重，即蛋黄和蛋清的重量。
2.煎好一张后用厨房纸擦一下锅面，避免焦糊的粉末粘上下一块饼。
3.根据一次想做的数量调整食材用量，方子中的量可以做约8个铜锣烧。
2.煎好一张后用厨房纸擦一下锅面，避免焦糊的粉末粘上下一块饼。
3.根据一次想做的数量调整食材用量，方子中的量可以做约8个铜锣烧。
-
这道菜的其他做法
-
红豆铜锣烧：红豆沙，这样夹着吃最妙！
16收藏7.8万热度 -
红豆铜锣烧：红豆沙，这样夹着吃最妙！
42收藏8.2万热度 -
[香兰世家]哆啦A梦的最爱--红豆铜锣烧
5收藏7.9万热度 -
牛奶蜜豆铜锣烧
16收藏8万热度 -
哆啦A梦的红糖铜锣烧
94收藏8.6万热度
相关菜谱
-
抹茶蜜豆铜锣烧
手嗡凭孛蒂7.3万热度28收藏 -
在家做细腻红豆沙，铜锣烧必备
夏Luxuriant11.4万热度7收藏 -
灵魂的铜锣烧----《澄沙之味》的红豆馅&香芋馅
安秋绿光9.5万热度32收藏 -
红豆沙铜锣烧
蘭平狗狗oo5.9万热度0收藏 -
土豆紫薯铜锣烧
恬静explicit1.3万热度137收藏 -
豆沙铜锣烧
岫烟priority2.6万热度199收藏 -
豆沙馅铜锣烧
罕青葱岁月7.8万热度120收藏 -
【手工美食】豆沙铜锣烧
它们mint4.1万热度101收藏