烤花菜沙拉
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困困椰
沙拉加上点酸味特别开胃~~Capers（水瓜柳）也叫酸豆、水瓜榴等，原产于地中海沿岸及西班牙等地，为蔷薇科长绿灌木，其果实酸而涩，可用于调味。目前市场上供应的多为瓶装腌渍制品，有一种独特的酸味，常用于鞑靼牛排、海鲜类菜肴、冷少司、沙拉等开胃小吃.
时间: 30分钟-1小时
食材
花菜
1棵
黑橄榄
1把
油
适量
盐
适量
柠檬
半个
葱
1根
蒜
2瓣
现磨黑椒粉
少许
水瓜榴
2汤匙
步骤
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1. 花菜掰小朵，放淡盐水中浸泡10分钟； -
2. 然后捞出沥干，加入蒜蓉、盐和油拌匀放置一会儿；
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3. 预热烤箱200度； 烤盘铺上锡纸，把花菜放烤盘上；
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4. 入烤箱烤30分钟左右至花菜有点焦黄；（当中可以翻一次）
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5. 烤菜花的同时准备其它配料；
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6. 橄榄切圈； 葱切末；
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7. 所有材料放大碗里，磨入黑椒粉，挤上柠檬汁拌匀即可。
小贴士
根据花菜的大小及在烤盘上的密度，需调整时间。
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