佛卡夏
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periodical企鹅
看到小英子用方形模具做的佛卡夏面包，自家也有方形的模具就按照小英子的方子做的，刚出炉感觉口感有点粗糙，我更喜欢冷却之后的口感，很健康的面包。
时间: 30分钟-1小时
食材
面包粉
280g
橄榄油
25g
盐
2g
大蒜
2瓣
水
190g
迷迭香
适量
蔓越莓
10g
黑橄榄
15个
麦芽糖
10g
步骤
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1. 准备所有食材 -
2. 迷迭香洗净后瓣下叶片，黑橄榄切片圈，蒜末和一克盐加入橄榄油里拌匀
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3. 面包桶内加入水，1克盐，倒入面粉和酵母，再把麦芽糖加入
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4. 按和面一个程序后加入3分之一的橄榄油蒜汁和一般的橄榄圈，10克蔓越莓再按和面一个程序
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5. 结束后盖上发酵至2倍大
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6. 模具里抹上油，发酵好的面团倒入模具再加入3分之一的橄榄油蒜汁用手指戳无数个洞，使得面团能平铺模具，包上保鲜膜二发至2倍大
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7. 取出把剩下的橄榄圈一个个插入表面，把迷迭香加入橄榄油蒜汁里拌匀再加入表面
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8. 烤箱190度预热后加入烤20分钟
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9. 出炉后脱模
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10. 切块后享用
小贴士
1.新鲜的迷迭香我喜欢加入表面烤出香味的口感，也可以拌入橄榄油蒜汁里加入面团里。
2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱而定
2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱而定
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