1.你可以选择不加里脊肉条。潮汕菜里比较喜欢海鲜与肉类同煮，像海鲜砂锅粥，会加入一点肉末，因为这样搭配会更加突出海鲜的鲜美。
2.花蛤一定要先煮，捞出，最后再摆放进去。因为这样既可以避免有小沙子在汤中出现，又可以保持花蛤鲜嫩的口感。
3.沙茶酱是本面条的灵魂，喝口汤，鲜美稍辣，真的很美味哦。