牛肉手抓饭
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褚秋离未离
家里爸爸最喜欢吃牛肉经常会煮一些牛扒呼,我从小就跟着爸爸吃牛肉所以对牛肉也很钟情,对于牛肉做的菜都是来者不拒,今天跟着可可学做的牛肉抓饭我同样喜爱。可可的手抓饭牛肉切得稍大一些看着质感很强,但是我想偷懒就用了超市绞好的牛肉末,这样虽然不好看,但是牛肉的味道很香浓,吃着味道同样鲜美。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
300g
牛肉
100g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
100g
洋葱
40g
葡萄干
40g
步骤
-
1. 大米提前淘洗干净用水泡发两小时。
-
2. 牛肉切成肉末备用。
-
3. 胡萝卜、洋葱切成小丁,葡萄干用水清洗一下备用。
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4. 炒锅倒油烧热,下牛肉翻炒断生。
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5. 放入洋葱一起翻炒。
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6. 再放入胡萝卜丁翻炒。
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7. 放入适量的盐调味。
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8. 倒入适量的水煮沸。
-
9. 把泡好的大米捞出来平铺在胡萝卜上面。
-
10. 在大米上面撒上葡萄干。
-
11. 盖上盖子小火焖熟米饭。
-
12. 米饭焖熟后关火拌匀即可食用。
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1、做手抓饭的大米一定要提前用水泡发半小时以上。
2、煮手抓饭一定要用小火慢煮,煮手抓饭的水量和我们平时煮米饭的水量一样多。煮的时候要经常移动锅底,这样米饭受热均匀容易成熟。
2、煮手抓饭一定要用小火慢煮,煮手抓饭的水量和我们平时煮米饭的水量一样多。煮的时候要经常移动锅底,这样米饭受热均匀容易成熟。
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