木瓜酸辣鱼汤
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灭绝师太plastic
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鱼
2条
油
适量
盐
适量
酸木瓜
半个
葱
1段
姜
1块
蒜
3瓣
料酒
少许
郫县豆瓣酱
1汤匙
小红椒
3个
香菜
1棵
木姜子油
少许
步骤
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1. 准备处理好的鱼和酸木瓜。 -
2. 处理好的鱼放少许的料酒、盐、姜片略腌一会。
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3. 取半个酸木瓜去皮切成薄片，把洗好的葱、姜、蒜、小红椒、香菜切好备用，再准备一匙郫县豆瓣酱。
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4. 煎锅倒油烧热，放入腌好的鱼两面煎至微黄后捞出备用。
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5. 炒锅倒油烧热，放入豆瓣酱炒出香味。
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6. 放入葱、姜、蒜、小红椒炒出香味。
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7. 放入木瓜片翻炒翻炒。
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8. 倒入适量的水煮沸。
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9. 放入煎好的鱼煮半小时。
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10. 放入适量的盐调味。
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11. 放入几滴木姜子油。
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12. 把煮好的鱼汤盛入碗中，撒上香菜即可。
小贴士
1、酸木瓜、郫县豆瓣酱、小红椒的用量按个人的喜好放入。
2、木姜子油没有可以不放。
2、木姜子油没有可以不放。