三杯鸡
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别有愿你好时沓
三杯鸡是江西传统名菜，其精髓在于全程无水烹饪，一杯猪油，一杯酱油，一杯米酒，加上九层塔的点石成金，成就了这道经典美食的绝妙口感。木有米酒，木有猪油，木有九层塔，但还是想吃三杯鸡啊，酱油、料酒、菜油、葱倒是有的，哈哈，咱就来个改良在改良版的三杯鸡吧，管它正宗不正宗。
时间: 10分钟内
食材
三黄鸡
1只
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
干红辣椒
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
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1. 斩件流尽血水 -
2. 大蒜剥整粒，生姜切片，葱切末
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3. 锅热油
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4. 放入大蒜生姜干红辣椒煸香
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5. 倒入鸡块
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6. 煸炒至鸡块变色
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7. 倒入一杯料酒
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8. 倒入一杯油
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9. 倒入一杯酱油
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10. 大火烧开，转小火焖煮二十分钟
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11. 汤汁收的糖不多是撒上葱花即可
小贴士
不需要再另外放盐了哦。