河南特色蒸面条
6.9万热度
152收藏
收藏
|
聪郧采顿谙
小时候最喜欢妈妈做的蒸面条，每次都能吃两大碗，现在离开家乡，常常想念妈妈的味道，今天周末，就在家里尝试做了一次，以解相思之情
时间: 30分钟-1小时
食材
面条
500g
猪肉
250g
龙豆
500g
姜
5g
葱
5g
八角
5g
麻椒
5g
尖椒
3根
老抽
10ml
盐
1勺
步骤
-
1. 面条放入蒸锅，如果家里没有蒸锅，可以用电饭煲的蒸笼代替，效果也很不错，单身?也不用担心啦?，点击蒸煮按钮，约二十分钟。 -
2. 将猪肉切成条状，可比平时稍厚一点。
-
3. 龙豆去蒂洗干净后切成菱形。
-
4. 姜切丝，葱切片，尖椒切断，准备花椒和八角。
-
5. 热锅凉油，油比平时炒菜要多一些。
-
6. 花椒和八角入锅炸出香味，随后放葱姜和尖椒。
-
7. 放入切好的猪肉，翻炒至变色。
-
8. 待猪肉变色后倒入酱油上色。
-
9. 放入切好的龙豆翻炒。
-
10. 放入适量的盐，盐可比平时炒菜多一些，因为待会要加水，面条要吸收汤汁入味。
-
11. 放适量的水，以不过菜为标准，太多水会导致面条粘稠，影响口感。
-
12. 将蒸锅里的面条倒入炒菜锅，搅拌均匀，以面条吸收汤汁变色为参考。
-
13. 将搅拌好的面条放入蒸笼内再蒸十五分钟即可。
-
14. 十五分钟后出锅，再配几瓣蒜瓣就更美味了。
小贴士
1.面条要选择湿面条
-
这道菜的其他做法
-
河南特色蒸面条改良版
9收藏9.3万热度 -
河南特色蒸面条
10收藏7.9万热度 -
河南特色蒸面条
17收藏7.8万热度 -
河南特色蒸面
75收藏8.6万热度 -
家常特色蒸面条 河南卤面的详细做法
44收藏15.3万热度
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度
相关菜谱
-
河南特色蒸荆芥
kjy-w1.7万热度152收藏 -
河南特色野菜
W佛系少女YG9.2万热度75收藏 -
最有秋天特色的面条----南瓜手工面
夜思insight4.1万热度180收藏 -
闽南特色汤面
掰果BAAAAYGO9.6万热度169收藏 -
妈妈的味道--河南卤面/蒸面条
场控男帝乘11.1万热度23收藏 -
豆角肉丝蒸面条
思议sensitivity1.1万热度115收藏 -
蒸面条
Esperanza-琳3.5万热度143收藏 -
蒸面条
酥炸西红柿9.3万热度751收藏