香辣鸡煲
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飞雪bribe
外星人爱吃鸡，这次就用辣椒酱做了香辣鸡煲，热气腾腾的鸡煲端上来，还在沸腾啊，香味四溢啊，惊的外星人急忙盛了大碗米饭，又是筷子勺子一起上了，这是外星人的老习惯，见到好吃的、喜欢吃的，就是这样了！
时间: 30分钟-1小时
食材
三黄鸡
半只
色拉油
2汤勺
蒜茸辣椒酱
3汤勺
姜
20g
米酒
3茶勺
生抽
5茶勺
白糖
3g
辣皮子
5个
花椒粒
10个
青椒
1个
大蒜
3瓣
红辣椒
1个
步骤
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1. 主料：新鲜三黄鸡 辅料：色拉油、生抽、李锦记蒜蓉辣酱、花椒粒、姜、大葱、辣皮子、米酒、大蒜、青红辣椒 -
2. 把三黄鸡洗净切块
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3. 加生抽、李锦记蒜蓉辣酱、白糖拌均匀
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4. 再加色拉油拌均匀，腌制30分钟
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5. 大蒜去皮、姜切片、辣皮子洗净切段，青红辣椒切段
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6. 砂锅底部铺姜片，加辣皮子、花椒粒、
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7. 加腌制好的鸡块
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8. 加清水满过鸡块，加米酒
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9. 淋入两大勺色拉油
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10. 加盖大火烧开
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11. 转中火炖35分钟左右
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12. 加青红辣椒和大蒜，加盖焖三分钟关火即可
小贴士
选择鸡时要用新鲜的鸡，最好不要用老母鸡类，不好煲熟透
酱类最好依自己口味挑选，可以用豆瓣酱、辣椒酱等
腌制鸡最好用味级鲜类的生抽，不要用老抽颜色发黑
酱类最好依自己口味挑选，可以用豆瓣酱、辣椒酱等
腌制鸡最好用味级鲜类的生抽，不要用老抽颜色发黑
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