烩凤爪
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顾慕双灸
烩凤爪是我今天发明的菜肴。今天朋友来家里吃饭，我准备做凤爪。一开始还是准备整个整只的那么做，可儿子说，妈妈一只太大了，能不能分开做啊，一句话提醒了我。我还加了点配菜，味道还真是挺独特的。
时间: 10分钟内
食材
凤爪
300g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
红糖
适量
酱油
适量
葱花
适量
香菜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
木耳
适量
步骤
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1. 将凤爪放在开水中焯一下，然后控干水分备用。 -
2. 将香菜、辣椒、葱切块，将木耳洗净泡发后放盘备用。
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3. 将鸡爪甲掰掉，在掰成小块备用。
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4. 起锅，油七分热后，放入白糖。
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5. 白糖金黄后，放入凤爪翻炒，然后放入酱油、老抽、精盐等调料一起翻炒。
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6. 鸡爪上色后，放入配菜一起翻炒。带蔬菜熟了，即可出锅食用。
小贴士
配菜可以根据自己的喜好学折了，但配菜不要太多，点缀一下即可。
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