橙香肉皮酱
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请你吃颗子弹哇
又给老公熬了皮冻，这次我把肉皮捞出来一些另外做肉皮酱了，因为我喜欢吃这个，剥了一个橙子，新鲜的橙子皮就拿来用了。做好的肉皮酱带着橙子的清香却没有苦味，非常美味。
时间: 10-30分钟
食材
猪皮
300g
橙子皮
100g
豆瓣酱
2勺
油
适量
葱
适量
步骤
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1. 橙子剥皮前用盐把皮擦一遍再剥下来，主要是让自己放心，洗干净点 -
2. 把橙子皮切条，里面的白瓤也留着，有个医生告诉我那白瓤对咽炎有好处，不知真假，但吃了也没啥害处吧
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3. 熬皮冻捞出来的肉皮备用
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4. 锅里少倒一点油，把葱花下锅炒香
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5. 接着放橙子皮炒一会儿
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6. 加两勺酱炒出酱香
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7. 加适量清水
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8. 把肉皮下锅拌匀开始熬啊熬
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9. 熬15分钟左右（因为肉皮是熟的，所以15分钟就够，如果是生的肉皮，要30分钟以上了）
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10. 把熬好的肉皮酱倒大碗里，晾凉后，盖上盖子放冰箱
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11. 第二天取出来，看，已经凝固，吃的时候用刀切开就好。
小贴士
肉皮是熟的，所以熬15分钟即可。