油焖茄子尖椒
13.9万热度
745收藏
收藏
|
烂自安家掣
老妈的拿手菜，老公第一次吃就赞不绝口，绝对的米饭好搭档！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
4根
尖椒
6个
油
适量
盐
适量
香菜
适量
大蒜
适量
酱油
适量
蚝油
适量
蔬之鲜
适量
步骤
-
1. 茄子洗净，去蒂，用厨房用纸干水分。 -
2. 尖椒洗净，去蒂去籽，吸干水分。
-
3. 香菜洗净。
-
4. 大蒜压碎。
-
5. 锅内下油，小火煸香蒜瓣，挑出待用。
-
6. 用蒜油煎炸茄子尖椒。（小火，先炸茄子，尖椒比较好熟）
-
7. 茄子尖椒炸软，熟透后，调入酱油，蚝油，盐，蔬之鲜，炸好的蒜瓣，翻炒均匀，加入香菜，断生即可出锅。
小贴士
1，茄子和尖椒炸制之前吸干水分，防止溅油。
2，小火煎制，不糊。
2，小火煎制，不糊。
相关菜谱
-
油焖茄子
蘭平狗狗oo9.5万热度925收藏 -
油焖茄子
噗哈哈哈XD9.4万热度925收藏 -
油焖茄子
芹菜豆豆7.5万热度716收藏 -
油焖茄子
铅笔periodic7.8万热度26收藏 -
“油焖”茄子—太太乐鲜鸡汁
单薄gracious9.3万热度72收藏 -
茄子尖椒包
廁所里的雨丹6.8万热度53收藏 -
茄子尖椒素馅饼——咬一口能出汤汁儿
virtual雨欣9.1万热度12收藏 -
油焖茄子
Cheers-Love10.5万热度48收藏