酱茄子
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冷冷banquet
这个是我老家的菜，小的时候妈妈经常做给我们吃的，夏天的时候喜欢用酱茄子包饭包也很好吃的，吃面条伴着吃都很不错的哟，个人比较喜欢的一道素菜
时间: 10-30分钟
食材
茄子
600g
油
适量
胡椒粉
适量
香其酱
1袋
大蒜
10g
葱花
3g
鸡精
适量
步骤
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1. 茄子洗净去根 -
2. 用手撕成小条条
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3. 大蒜拍碎
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4. 香其酱一袋
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5. 先热锅
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6. 倒入适量油
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7. 油开了用大蒜炸锅
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8. 在把香其酱到进去炒香
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9. 把茄子放进去翻炒几下
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10. 加入适量的水，大火烧开，用中火慢慢炖
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11. 酱茄子就出锅了
小贴士
茄子用手撕好吃些，没有刀切的刀锈味
水可以放多些，最后把水收干即可
水可以放多些，最后把水收干即可