白菜炖冷冻豆腐
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辗悍俸痹哟
冷冻豆腐是我们东北常见的食材,它是将新鲜的豆腐切成小块,放在冰箱或室外冷冻而成,与鲜豆腐有了不一样的口感,很受大家的欢迎。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
250g
冷冻豆腐
250g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 准备好冷冻豆腐
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2. 大白菜切成粗丝,清洗干净,捞出沥干水分
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3. 锅中加入适量的植物油,烧热后,下入葱姜及八角,炒出香味
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4. 下入大白菜
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5. 调入花椒粉
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6. 调入生抽
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7. 调入蚝油,翻炒均匀,加入适量清水
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8. 加入冷冻豆腐
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9. 大火煮沸,炖至食材软烂后,加入食盐调味
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10. 再次煮沸
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11. 盛出即可
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做这个菜的时候,如果用高汤来代替清水,味道会更好,也可加入适量粉丝同煮。
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