凉拌葱油海蜇头
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trolley心慌
喜欢吃海蜇头咀嚼脆嫩的感觉，好咸，我用清水泡了2天还是偏咸，用葱油凉拌，鲜香美味，葱香浓郁。凉拌葱油海蜇头也是上海地方特色菜，逢年过节待客菜之一。
时间: 10分钟内
食材
海蜇头
400g
橄榄油
适量
蒜蓉
适量
小葱
适量
醋
适量
白糖
适量
黄瓜
适量
6月鲜鲜酱油
适量
步骤
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1. 海蜇头用清水泡2天中间换一次水 -
2. 用刀切成薄片
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3. 放入80度左右开水过一下捞起
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4. 黄瓜削皮
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5. 滚刀切成薄片
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6. 准备小葱
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7. 准备蒜蓉
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8. 锅内倒入橄榄油
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9. 烧至大冒青烟倒入葱中熬成葱油
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10. 黄瓜片沥干水分加入海蜇头里，倒入适量的鲜酱油
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11. 倒入适量的醋
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12. 加入白糖
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13. 倒入蒜蓉
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14. 加入葱油拌匀就可以
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15. 装盆上桌
小贴士
海蜇头浸泡时间根据咸淡而定，可以泡了一天尝试一下再做决定。
凉拌菜现拌现吃。
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