京酱肉丝
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一两cite
首选声明，我的这道菜绝对不是正宗的京酱肉丝，因为里面少了很重要的食材京葱！因为我家人都不怎么吃，所以我就没放！其实做法相似，喜欢吃的亲，可以买根大葱切成细丝卷在一起吃就好！
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
150g
豆皮
2张
胡萝卜
小半根
黄瓜
半根
色拉油
适量
盐
少许
料酒
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
砂糖
1小勺
甜面酱
1勺
姜汁
1勺
生粉
少许
香油
适量
鸡粉
少许
步骤
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1. 里脊肉切成丝 -
2. 加入料酒、盐、姜汁和生粉拌匀腌制一会
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3. 豆皮放入锅中汆烫一下
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4. 捞出沥干水分晾凉后，一张豆皮切成四个小正方形
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5. 黄瓜、胡萝卜切成细丝
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6. 起油锅，先把肉丝炒至变色
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7. 盛出备用
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8. 锅中留底油炒香甜面酱，加点蚝油、生抽、砂糖、香油、鸡粉
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9. 加入少许清水搅拌均匀煮沸
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10. 倒入肉丝翻炒均匀即可
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11. 取一张豆皮，加点黄瓜丝、胡萝卜丝和肉丝
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12. 慢慢卷起来，可以对半切开
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13. 京酱肉丝完成
小贴士
喜欢吃葱的，买个大葱切成细丝卷在一起吃
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