清蒸咸肉
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頋大囡
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。
时间: 30分钟-1小时
食材
咸猪肉
1000g
姜
适量
步骤
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1. 咸猪肉用凉水泡一夜（根据猪肉咸的程度决定泡的时间) -
2. 咸肉洗干净，切片
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3. 开水焯一下
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4. 捞出控干水分
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5. 放些姜丝
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6. 放高压锅里蒸，上汽蒸20分钟
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7. 蒸好的咸肉。
小贴士
无
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