鸡蛋蒸虾酱
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爱发呆
在办公室，哪位同事要是带了虾酱蒸鸡蛋，那绝对会成为众人分享的目标，你一勺，我一筷子，一会儿就被瓜分干净。。。虾酱就是用虾制作的酱,虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素
时间: 10-30分钟
食材
虾酱
10ml
山鸡蛋
3个
葱花
10g
玉米油
5ml
姜丝
2g
水
50ml
步骤
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1. 取发酵好的虾酱2勺，加入姜丝 -
2. 放入三个山鸡蛋，少许葱花碎
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3. 滴入适量玉米油，搅拌均匀，为了防止太咸，我又加了些水
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4. 蒸锅烧开水，放入虾酱，盖盖焖蒸15分钟
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5. 看到虾酱变得结实就熟了，我配馒头吃的，喜欢的配上玉米饼子更好吃
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6. 成品。鲜美营养的虾酱，有多少都能被吃光
小贴士
虾酱比较咸，建议量不要多，姜丝有解腥的作用
青岛正宗的做法虾酱里面要加面粉，现在人们都忽视啦
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