这几天新闻上一直在说着禽流感的事，看来春节鸡鸭是得少吃喽。好吧，来个肚片尝尝呗！配上了当季的冬笋，想不好吃都难哦！有些亲会觉得处理猪肚是件麻烦事，可是只要有一样东西就能非常快速的处理好猪肚的那股腥味哦！那就是姜粉！我所指的这个姜粉是指姜在压出姜汁后剩下来的那个渣，所以姜粉在菜场压榨姜汁的地方都有的，去跟老板要一点就行（大概三四把就成），不用花钱的呢，嘻！我这儿的菜场在买肚时卖家都给帮忙处理好了，以下图片是我拿回家后按步骤再重新拍了一遍，这样就方便亲们可以自己在家处理哈！我家的肚片喜欢烧的很软，也有亲喜欢吃QQ的，烧法一样，只是在加工肚片的时候把时间缩短了就行！而且有些亲喜欢有姜汁味的，也可以在烧肚片的时候加一勺姜汁下去哦！那样会更香香哦，而且也会有点辣辣的感觉！因为我女儿不是很喜欢，所以没加。