红糟炒田螺
7.4万热度
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婉丽gangster
红糟产自福建，是福建特色菜肴，用红曲粉和糯米酿制红曲酒后产生的糟物。红糟不但味美，而且很滋补，能很好的中和海鲜的寒性。
时间: 10分钟内
食材
红糟
2大勺
田螺
300g
蒜末
1勺
姜末
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
鸡粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 所有材料备齐 -
2. 锅内入油，小火爆香蒜末，姜末和红糟
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3. 加入田螺继续翻炒至熟，最后加入糖、鸡粉、料酒，盐和香油即可
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4. 起锅前洒少许的香葱末或者芹菜末就可以吃啦
小贴士
红糟事先要用小火炒香，这样处理后的料汁才能很好的锁在田螺中