炸酥肉
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月光族
今天做了一盘，自己创的炸酥肉，真的是外焦里嫩，浓浓的孜然味让人回味无穷啊！全家人都吃得很开心。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
400g
花椒粉
适量
鸡蛋
适量
料酒
适量
盐
适量
油
适量
孜然粉
适量
味精
适量
香炸粉
适量
步骤
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1. 准备一块瘦肉。 -
2. 切成小方块。
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3. 加点盐。
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4. 加胡椒粉。
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5. 加点花椒粉。
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6. 放点孜然粉。
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7. 加点料酒。
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8. 少许味精。
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9. 加入一个鸡蛋，挂全蛋糊。
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10. 加点炸粉。
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11. 放在碗里入入味。15分钟左右。
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12. 锅内热油，下肉块。
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13. 炸第一遍，盛出。
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14. 再炸第二遍，才能有外焦里嫩的口感。
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15. 美味出锅。
小贴士
1.肉要炸两遍才会有外焦里嫩的口感。
2.肉掩的时间久一点会更好吃。
2.肉掩的时间久一点会更好吃。