猪横利鸡骨草汤
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老师的初号机
鸡骨草是豆科植物广东相思子的带根全草,为木质缠绕藤本,是流传于民间的草药,有清热清毒,舒肝散瘀的作用,猪横利也有清热清毒的作用
时间: 1-2小时
食材
猪横利
500g
鸡骨草
150g
姜
20g
红枣
2颗
盐
5g
步骤
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1. 材料：猪横利 -
2. 材料：鸡骨草,洗干净,剪小段
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3. 猪横利对半切开,去掉白色的膜
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4. 再切小段
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5. 多备些姜,洗干净切片
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6. 锅里放入适量的水,放几片姜,焯一下水,焯完捞起
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7. 另放干净水,多冲洗几次焯过的猪横利
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8. 沙锅里放猪横利,鸡骨草,姜片,红枣,放满水,大火烧开,小火一个半小时
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9. 喝汤了
小贴士
1猪横利切小段,放几片姜入水里焯一下,可以去腥2焯猪横利时要放姜片,煲汤时也要放姜片,可以去腥
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