猪横脷鸡骨草汤
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/84/31/5f5eaa_720.jpg?ver=1)
9万热度
46收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
半暮未凉牧
鸡骨草煲猪横脷汤,具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品,同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。
时间: 1-2小时
食材
鸡骨草
100g
猪骨
100g
猪横脷
2条
赤小豆
50g
蜜枣
2个
陈皮
1块
步骤
-
1. 猪横脷是猪的脾脏,窄而长,色深红,其横切面呈三角形,壁面扁平,脏面形成一长嵴,嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪。猪脾位于猪胃的左侧,背侧靠肾,腹侧靠肝。因为横长在腹部,又似舌头样﹙广州人把'舌'称为'脷'﹚,故称为'猪横脷'。'猪横脷',有健脾胃,助消化,养肺润燥,泽颜面色,去肝火的功效,常被用来煲汤。
-
2. 猪横脷和猪骨一起冷水下锅,焯水
-
3. 鸡骨草剪短、浸泡后洗干净。鸡骨草性微寒味甘、淡,具有清热解毒,舒肝止痛。用于黄疸,胁肋不舒,胃脘胀痛;急、慢性肝炎,乳腺炎
-
4. 准备赤小豆、蜜枣、陈皮
-
5. 猪横脷洗净切片
-
6. 猪横利、猪骨、鸡骨草、赤小豆、蜜枣、陈皮放入锅里,加入6碗水,4人量,煮沸。
-
7. 电炖锅已经煲汤模式预热了,先加入两勺步骤7煲沸的水
-
8. 然后再把汤料和水倒入盖盖,按下快速沸腾键,十分钟后自动熄灭
-
9. 煲汤模式2.5小时即可。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
我用的是苏泊尔中华炽陶电炖锅 TG40YC1-60还原明火烹饪、内胆耐高温、球形环流沸腾、快炖慢沸都可以,此煲适合这种需要慢炖的汤水,如果明火,水量则要增加
相关菜谱
-
鸡骨草煲猪横脷
腐剂安莫兮念嘥9.3万热度87收藏 -
鸡骨草煲猪横脷
cape爱看书21.3万热度775收藏 -
妈妈为我做的这个鸡骨草茯苓猪横利汤,清除体内湿热,简直不要太美味了!
果断26万热度1.2万收藏 -
猪横利煲鸡骨草
果断3.2万热度133收藏 -
鸡骨草炖猪心汤
半盏茶茉莉花10.3万热度142收藏 -
春季汤 去湿 鸡骨草猪骨汤
醉江南倦客傲凝10.9万热度12收藏 -
鸡骨草地骨皮煲骨头汤
迷恋1.8万热度141收藏 -
鸡骨草红枣鸡蛋汤
灯泡与狗1.7万热度109收藏